越南人的一日三餐最愛各種炸物和粉

  • A+
所屬分類:越南越南

越南有它自己的飲食文化,跟我們不完全一樣,但對我們來說還是比較容易接受的,口味清淡的朋友會更容易接受一點點。

越南偏悶偏熱偏潮濕,他們比較喜歡吃天然清爽的熱帶蔬果做的食物,喜歡生吃青菜,清淡不油膩,口味偏向於微酸、微甜。

但這樣吃容易沒有食欲,所以他們也會在清淡的基礎上配上一些油炸菜色,飯桌上一般會放魚露、蝦露來調味,就像華人喜歡放醬油一樣,越南人"看魚露而下飯"。

越南人的一日三餐最愛各種炸物和粉

越南人的正餐

越南也是一個盛產大米的國家,他們的日常主食是粳米,有的民族是糯米,他們不是吃米,就是吃米做成的粉,也有玉米、馬鈴薯這樣的雜糧。

早餐:

1.各種粉:捲筒粉、牛肉粉、雞肉粉等等,再配上一大杯的冰綠茶。

越南的粉比較柔軟,湯汁鮮美可口,湯裡一般會加新鮮的檸檬汁(清熱下火提味用)和五六種香菜,味道真挺不錯的。

2.老人們喜歡吃毛鴨蛋,也就是把剛剛孵化的還沒有成形的小鴨仔煮熟,配上紫蘇薑絲等一起吃下去,聽說很有營養,但遊客一般難以接受。

午餐:

1.米飯加水煮空心菜。

在越南,一年四季都可以看見空心菜,它是越南人特別喜歡的蔬菜之一。放到清滾水中燙過一遍就可以出鍋了,蘸上魚露就可以開吃,所以越南人總體上來說都是比較瘦的。

2.煎蛋

在煎蛋裡放一些香菜,煎得薄薄的。

3.炸魚

把魚的內臟去掉,炸好蘸魚露吃,香酥,但是就沒有我們平時吃的煮的那麼鮮嫩了。東南亞的天氣太炎熱,容易食欲不振,需要這種食物的刺激。

4.春捲

越南春捲,主要是在越南北部,春捲的皮是用米磨成漿做成的,餡裡有肉有菜有海鮮,也是北部人們主要的午餐選擇之一,身份地位就像中國的餃子。

5.還是各種粉

北部是烤肉粉,中部南部是海鮮粉。

烤肉粉細細圓圓的,放在碟子裡,配上一碗已經加了烤五花肉和烤肉餅的魚露湯,把烤肉粉蘸到魚露裡就著烤肉吃,美滋滋。還會配上一碗生蔬菜幫你降火,所以不用擔心吃了太多的烤肉會上火。

中部南部的海鮮既新鮮又便宜,這裡的海鮮粉也比較多,可以隨便吃。

晚餐:

越式酸湯

越式酸湯

越式酸辣湯是用魚肉、鳳梨、番茄和薄荷熬煮出來的,蒜茸調味,不會特別辣,比較清爽獨特。

如果是在飯館裡吃的,越南男人一般會喝333啤酒、河內啤酒或者西貢啤酒。這三個是越南最出名的啤酒牌子,口感略苦,他們喜歡先加冰再加酒,一是清涼解暑,二是為了沖淡酒的苦味。

越南人的日常小食

1.黑咖啡

越南是世界上第二大咖啡生產國,他們喜歡喝咖啡就像我們喜歡喝茶,他們一天大概要喝三杯黑咖啡,尤其是男人們,吃完早餐一般就是喝滴漏咖啡的時間了,咖啡慢慢滴,他們也慢慢等,所以他們的幸福感還蠻高的。

黑咖啡減肥,這是他們不容易胖的第二個大原因(第一個是喜歡吃水果蔬菜)。

2.木糖醇

越南老人喜歡嚼檳榔,但檳榔容易把牙齒染色,所以現在的年輕人吃得並不多,轉向口香糖或者木糖醇了,一閑下來就開始嚼木糖醇。

當然了,那些咖喱蟹、甘蔗蝦、燒烤等等也是他們比較常吃的小吃,越南的美食,去一次兩次是很難嘗遍的。

vietnam
越南新娘別亂娶!徹底瞭解彼此狀況與需求的越南婚友聯誼服務!

發表評論

:?: :razz: :sad: :evil: :!: :smile: :oops: :grin: :eek: :shock: :???: :cool: :lol: :mad: :twisted: :roll: :wink: :idea: :arrow: :neutral: :cry: :mrgreen: